眾所周知,在現代養殖體系下,飼料占豬肉生產(chǎn)總成本中的60-70%。而在飼料中,僅能量成本一項就可能占50%,甚至更多 。盡管飼料效率與整體飼料成本和盈利情況緊密相關(guān),但是在商業(yè)化條件下,對飼料效率的管理和測量是非常困難。而且提高飼料效率所采取的措施也可能會(huì )無(wú)意中導致經(jīng)濟損失,如:僅用于提高飼料效率進(jìn)行的遺傳選育可能會(huì )降低生長(cháng)速率;提高日糧能量濃度能改善飼料效率,但實(shí)際上也增加了每頭豬的飼料成本。
美國愛(ài)荷華州立大學(xué)教授John F. Patience博士在一項美國國家科研創(chuàng )新競爭性經(jīng)費資助的項目——《豬飼料效率:生物和應用》研究中對飼料效率的測定和表示方法有深入研究。 該研究成果在日前召開(kāi)的《2014中國·豬營(yíng)養國際論壇》向與會(huì )的中外代表進(jìn)行分享。
John F. Patience博士在報告中指出,按照商務(wù)慣例,飼料效率通常用每單位增重所消耗飼料的比率來(lái)表示;在科學(xué)界恰好相反,用每單位消耗的飼料所獲得的增重來(lái)表示。就其本身而言,飼料效率概念非常簡(jiǎn)單直接。但是,簡(jiǎn)單表面下存在大量的錯誤。例如,飼料采食量(動(dòng)物實(shí)際采食量)很少有人去測量,而實(shí)際測量的只是飼料消耗量(即料槽中飼料減少量),事實(shí)上熟悉料槽設計和調整的人都知道,飼料采食量和消耗量之間的差異在10%左右,甚至在一些情況下可達30%。料槽中的飼料消耗量并不一定能準確反映豬只的采食量。
John F. Patience博士遺憾的表示,飼料效率作為一個(gè)如此重要的課題,卻經(jīng)常被曲解。目前就實(shí)現***佳飼料效率的***佳途徑也未達成統一的共識,對于如何測定飼料效率的確也還存在分歧與誤區。幾十年來(lái)對飼料和能量攝入的復雜問(wèn)題,我們的認識的還仍然不夠!
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