據國家統計局對24個(gè)省(區、市)流通領(lǐng)域9大類(lèi)50種重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格的監測顯示,3月下旬與3月中旬相比,7種產(chǎn)品價(jià)格上漲,39種下降,4種持平。其中,生豬本期價(jià)格為35.2元/千克,環(huán)比下降4.1%;豆粕為3210.7元/噸,環(huán)比上漲9.7%。生豬價(jià)格環(huán)比下降、豆粕價(jià)格環(huán)比上漲,既反映出生豬養殖量的積極變化,也顯示出養殖成本上升的壓力。
生豬價(jià)格下降的背后是生產(chǎn)形勢持續好轉。“自去年10月份起,能繁母豬存欄量連續回升。養殖場(chǎng)戶(hù)前期補欄的后備母豬陸續產(chǎn)仔,新生仔豬數量增加,基礎產(chǎn)能恢復的效果開(kāi)始顯現。”農業(yè)農村部畜牧獸醫局局長(cháng)楊振海表示,當前能繁母豬、生豬存欄、新生仔豬三者均增加。據對全國400個(gè)定點(diǎn)縣監測,2月份,全國有27個(gè)省份能繁母豬存欄環(huán)比增長(cháng),比1月份增加5個(gè)省份,進(jìn)入3月份延續了這一好勢頭。
我國生豬養殖中,飼料成本占總成本的大頭,主要原料包括玉米和豆粕。其中,豆粕是蛋白飼料的來(lái)源,由大豆加工制成。國產(chǎn)大豆的主產(chǎn)區集中在東北地區。數據顯示,3月中旬開(kāi)始,東北地區中儲糧直屬庫陸續掛盤(pán)收購新季國產(chǎn)大豆,不少直屬庫的收購價(jià)格為4200元/噸。由于國儲收購價(jià)格較高,國產(chǎn)大豆價(jià)格整體上漲。3月末,黑龍江地區國產(chǎn)大豆主流收購價(jià)格為4300元/噸,優(yōu)質(zhì)大豆收購價(jià)格突破4400元/噸。
豆粕價(jià)格為何上漲?中糧期貨研究中心豆粕團隊分析認為,前期受新冠肺炎疫情影響,畜禽產(chǎn)品出欄節奏被打亂,2月下旬畜禽出欄開(kāi)始恢復,3月份恢復正常,壓欄導致豆粕消費增加。從國內看,主產(chǎn)區黑龍江物流運輸成本增加,加上終端豆制品生產(chǎn)陸續恢復開(kāi)工,貿易商對大豆后市行情看漲。從國際看,隨著(zhù)疫情在全球蔓延,人們對港口運輸存在一定擔憂(yōu),豆類(lèi)價(jià)格大漲。
我國飼料與生豬產(chǎn)量均多年位居全球***,但蛋白飼料原料大豆的進(jìn)口依存度較高。數據顯示,去年我國進(jìn)口大豆8851萬(wàn)噸,進(jìn)口量占國內消費量85%左右,其中從巴西、美國、阿根廷進(jìn)口比例分別為65%、19%、10%。今年1月至2月,大豆進(jìn)口1351萬(wàn)噸,同比增長(cháng)14.2%。
生豬養殖業(yè)該如何應對成本壓力?“長(cháng)期以來(lái),蛋白飼料原料以豆粕為主,而其他雜粕使用量相對較少。如果利用低蛋白日糧技術(shù),飼料中豆粕用量可大大降低,既能緩解大豆原料供貨的影響,又能降低飼料成本。”國家飼料工程技術(shù)研究中心主任、中國農業(yè)大學(xué)教授譙仕彥說(shuō),2019年我國豬肉產(chǎn)量4255萬(wàn)噸,按料肉比4.5:1計算,需要消耗配合飼料1.91億噸。而推廣低蛋白質(zhì)日糧技術(shù),可減少豆粕用量近千萬(wàn)噸。
事實(shí)上,豆粕價(jià)格上漲,市場(chǎng)主體會(huì )自行調整飼料配方。中國社科院農村所研究員胡冰川說(shuō),飼料成本占規模牧場(chǎng)成本的70%。此前,飼料中豆粕使用比例高,價(jià)格便宜是一個(gè)主要原因,隨著(zhù)豆粕價(jià)格上升,選擇其他替代品將變得經(jīng)濟可行。“例如,過(guò)去大麥、高粱通常作為釀酒的原料。此前,國內玉米價(jià)格高,這讓養殖場(chǎng)戶(hù)轉而使用高粱和大麥作為飼料替代品。隨著(zhù)棉籽粕、菜籽粕、花生粕等雜粕在豬禽低蛋白質(zhì)日糧技術(shù)中的應用,飼料配方多元化正在加快實(shí)現。”
記者了解到,對于豆粕減量,我國飼料和養殖企業(yè)積累的經(jīng)驗不少,常見(jiàn)的有雜粕日糧,就是用棉粕、菜粕等雜粕替代部分豆粕,并輔以氨基酸等提高雜粕飼料轉化率。當前,生豬價(jià)格相比去年同期依然處于高位,養殖利潤相當可觀(guān),對豆粕價(jià)格上漲在可承受范圍內。